Vì sao nguyên liệu tươi quan trọng

Rau củ tươi thay đổi cách món ăn có vị và cảm giác sau khi dùng. Đội ngũ kiểm tra hàng mỗi ngày và lên thực đơn theo những gì đẹp nhất.

Thảo mộc cắt gần giờ phục vụ, rau xanh rửa theo mẻ nhỏ, và đạm được chuẩn bị theo yêu cầu khi có thể.

Nhờ kỷ luật đó, những món quen thuộc vẫn luôn tươi mới — nguyên liệu tốt cần ít che đậy hơn và nhiều sự chăm chút hơn.